Pravo iz rerne: veštičji prsti! #vegan

Izgledaju stvarno zabavno! Ove keksiće možete napraviti od bilo kojeg testa za kekse. Na internetu postoji nebrojeno mnogo različitih opcija, “klasičnih”, zdravijih, “sirovih” itd. Iskoristite svoj omiljeni recept ili probajte ovu vegan verziju testa sa ovsenim brašnom.

Veštičji prsti

Potrebno:

  • 1 3/4 šolje (cup) ovsenog brašna
  • 1/2 šolje belog brašna
  • 2/4 šolje kokosovog šećera
  • 1/4 šolje kristal šećera
  • 2 “jajeta” od lanenog semena (2 kašike lanenog semena pomešati sa 6 kašika vode i sačekati 10-ak minuta)
  • 1/3 šolje istopljenog kokosovog ulja
  • 1/4 kašičice soli
  • 14 blanširanih badema (prokuvajte badem 10-ak minuta pa oljušitite kožicu)
  • nekoliko kockica mlečne čokolade (ukoliko želite vegan kekiće, čokoladu, naravno, izostavite!)
Ovako su izgledali pre pečenja: Trinaest ipo veštičjih prstiju

Priprema:

  1. Uključite rernu na 180 stepeni. Veliku tepsiju obložite papirom za pečenje.
  2. U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, čija “jaja”, ulje i so i mesite dok ne dobijete glatko testo. Po potrebi dodajte još malo brašna.
  3. Vadite testo kašikom pa ga rolajte među dlanovima dok ne formirate valjkasti oblik. Položite ga na papir za pečenje pa formirajte oblik prsta.
  4. Nožem urežite linije “zglobova”.
  5. Od ove količine testa mi smo dobili 14 “velikih” prstiju. Skoro 🙂
  6. Na svaki prst utisnite “nokat”. Polovina noktiju neka budu beli, blanširani bademi, a druga polovina kockice čokolade presečene na pola.
  7. Ispecite keksiće u zagrejanoj rerni dok ne postanu zlatnožuti, oko 10 do 12 minuta.  Pre služenja, ostavite ih da se ohlade.
  8. Na sobnoj temperaturi mogu da se čuvaju 2 dana, a u frižideru i duže, do 10 dana. Međutim, sigurni smo da neće potrajati toliko dugo 😉
Foto: Željko Ubiparip
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s