Potaž pred put: Kompletan obrok u činijici

Ne znam kako je to kod drugih, ali meni baš nikada ne uspeva da se za put spremim lagano, bez jurnjave. Hiljadu stvari koje treba da se obave, sve se nekako naguraju baš u poslednji dan, zajedno sa nekim potpuno neplaniranim i neočekivanim (polagala sam danas ispit, između ostalog ;).

U takvim situacijama vremena za kuvanje ima minimalno, pa je poželjno na brzinu napraviti neko jelo koje stane u jednu šerpu, ne zahteva obimnu pripremu, a namirnice su pri ruci, nije potrebno ići u specijalnu nabavku.

U recept za ovaj jednostavni potaž od 5 sastojaka i nekoliko začina dodala sam đumbir, kao sredstvo protiv eventualne mučnine uz put. Doduše, i kao sredstvo da supa bude pikantnija i ukusnija 😉

Potaž pred put

Potrebno:

  • tri-četiri cveta karfiola (otprilike 1/4 manje glavice)
  • jedan veći krompir oljušten i isečen na kockice
  • 2 manje šargarepe isečene na kolutove
  • 3 dl mleka
  • 1 šolja prosa (šolja zapremine otprilike 1,5 dl)
  • čen belog luka
  • 1 ravna kašičica soli
  • 1/4 kašičice sitno narendanog svežeg đumbira
  • 1/4 kašičice đumbira u prahu
  • 1/4 kašičice muskatnog oraščića u prahu
  • 1/4 kašičice belog bibera
  • 3-4 grančice svežeg peršuna, takođe iseckanog

Priprema:

  1. Karfiol, krompir i šargarepu staviti u šerpu, nasuti vode dovoljno da prekrije povrće, dodati beli luk, poklopiti, pa kuvati 10-ak minuta na jačoj vatri, tj. dok povrće ne omekša.
  2. Štapnim mikserom izblendirati povrće. Doliti mleko do željene gustine supe.
  3. Posoliti i dodati začine: đumbir u prahu, muskatni orah, beli biber.
  4. Ubaciti u potaž proso, pa kuvati 7-8 minuta, tj. dok proso ne omekša.
  5. Isključiti pa na kraju dodati sveži đumbir i polovinu svežeg peršuna i dobro promešati.
  6. Sipati u posude za služenje, pa svaku još malo posuti peršunom.

Potaz pred put 2

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s